Nitrate de sodium de qualité alimentaire, produit chimique Bingsheng

Le nitrite de sodium est un sel inorganique formé par l'ionisation et la formation d'ions nitrite et de sodium. Il est facile à déliquer et soluble dans l’eau et l’ammoniaque liquide. Sa solution aqueuse est alcaline avec un pH d'environ 9 et légèrement soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, le méthanol et l'éther. Ce produit a un goût salé et est souvent utilisé pour fabriquer du faux sel de table. Il réagira avec l'oxygène lorsqu'il sera exposé à l'air pour former du nitrate de sodium. S'il est chauffé au-dessus de 320 ℃, il se décompose pour former de l'oxygène, de l'oxyde d'azote et de l'oxyde de sodium. Le contact avec la matière organique est facile à brûler et à exploser. En raison de son goût salé et de son prix bas, la poudre de nitrite de sodium est souvent utilisée comme substitut déraisonnable du sel dans la production d’aliments illégaux. La poudre de nitrite de sodium étant toxique, les aliments contenant du sel industriel sont très nocifs pour le corps humain et cancérigènes.