Nitrato de sodio de calidade alimentaria, Bingsheng Chemical

O nitrito de sodio é un sal inorgánico formado pola ionización e formación de ión nitrito e sodio. É doado de delicuescer e soluble en auga e amoníaco líquido. A súa solución acuosa é alcalina cun pH de aproximadamente 9 e lixeiramente soluble en disolventes orgánicos como etanol, metanol e éter. Este produto ten un sabor salgado e úsase a miúdo para facer sal de mesa falso. Reaccionará co osíxeno cando se expón ao aire para formar nitrato de sodio. Se se quenta a máis de 320 ℃, descompónse formando osíxeno, óxido de nitróxeno e óxido de sodio. O contacto coa materia orgánica é fácil de queimar e explotar. Debido ao seu sabor salgado e ao seu baixo prezo, o nitrito de sodio en po úsase a miúdo como un substituto pouco razoable do sal na produción de alimentos ilegais. Debido a que o po de nitrito de sodio é tóxico, os alimentos que conteñen sal industrial son moi prexudiciais para o corpo humano e canceríxenos.