કૃષિ ખાતર, એટલે કે રાસાયણિક ખાતર, અથવા ટૂંકમાં રાસાયણિક ખાતર, રાસાયણિક અને/અથવા ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવતા પાકની વૃદ્ધિ માટે જરૂરી એક અથવા અનેક પોષક તત્વો ધરાવતું ખાતર છે. સામાન્ય રાસાયણિક ખાતરોમાં નાઇટ્રોજન ખાતર, ફોસ્ફેટ ખાતર, પોટાશ ખાતર, સંયોજન ખાતર અને સૂક્ષ્મ પોષક ખાતરોનો સમાવેશ થાય છે. કૃષિ ઉત્પાદનમાં ખાતર મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે તે પાકની ઉપજમાં વધારો કરી શકે છે, જમીનની ફળદ્રુપતામાં સુધારો કરી શકે છે, છોડના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, પાકના વિકાસ ચક્રને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને જીવાતો અને રોગોને નિયંત્રિત કરવામાં પણ તેની અસર છે.