КІРІСПЕ
Натрий нитриті, бейорганикалық қосылыс, ерекше иісі бар ақ немесе сәл сары түсті кристалды ұнтақ, суда оңай ериді, этанолда, метанолда және эфирде аз ериді. Өнеркәсіпте оның маталарды бояуға арналған мордант, ағартқыш, металды термиялық өңдеу агенті ретінде қолданылатын азо-бояғыштар өндірісі сияқты әртүрлі қолданбалар бар. Сонымен бірге ол тағамдық қоспа ретінде де қолданылады, негізінен балық пен етті консервілеуде және түс жақсартуда қолданылады, сонымен бірге бактериялардың өсуін белгілі бір дәрежеде тежей алады және консервант рөлін атқарады.
Дегенмен, натрий нитриті улы екенін және 0,2\~0,5 г бір реттік қабылдау улану белгілерін тудыруы мүмкін екенін және 3 г-нан астам бір реттік тұтыну өлімге әкелетінін ескеру қажет. Сонымен қатар, тағамды дайындау немесе ағзадағы метаболизм процесінде натрий нитриті ұзақ уақыт бойы артық пайдаланылған кезде канцерогенді болуы мүмкін амин нитриті, канцерогенді өндіруі мүмкін.
Натрий нитритін сақтау және өңдеу үшін де ерекше күтім қажет. Төгілген жағдайда ластанған төгілген аймақ оқшаулануы керек, кіруге шектеулер қойылуы және тиісті қорғаныс құралдарын кию керек. Сондай-ақ, қалпына келтіретін агенттермен, органикалық заттармен, жанғыш заттармен немесе металл ұнтақтарымен жанасудан аулақ болу керек. Абайсызда жұтып қойған немесе байланысқан жағдайда дереу медициналық көмекке жүгініңіз немесе тиісті алғашқы көмек шараларын қолданыңыз.
ЕРЕКШЕЛІКТЕР
Элемент | Жоғары дәреже | Бірінші сынып | Екінші сынып |
Натрий нитриті % | ≥99,0 | ≥98,5 | ≥98,0 |
Натрий нитраты % | | | |
Хлорид% | ≤0,10 | ≤0,17 | - |
Ылғалдылық % | ≤1,8 | ≤2,0 | ≤2,5 |
Суда ерімейтін зат % | ≤0,05 | ≤0,06 | ≤0,1 |
ҚОРҒАУ
Өндіріс персоналы жұмыс кезінде натрий нитраты шаңының ингаляциясын болдырмау және тыныс алу мүшелерін қорғау үшін бетперде киеді: теріні қорғау үшін жұмыс киімін және латекс қолғаптарын кию керек.
Жұмысшылар химиялық қорғаныш көзілдірігін, вирусқа қарсы жабысқақ киім және резеңке қолғап киюі керек.
Егер теріге натрий нитриті тиіп кетсе, ластанған киімді шешіп, теріні сабынды сумен және таза сумен мұқият жуыңыз. Егер сіз кездейсоқ натрий нитритімен дем алсаңыз, сайтты таза ауасы бар жерге тез қалдырыңыз. Тыныс алу жолдарын кедергісіз ұстаңыз.