អាហារថ្នាក់ទីសូដ្យូមនីត្រាត ប៊ីងសេងគីមី

សូដ្យូមនីទ្រីត គឺជាអំបិលអសរីរាង្គដែលបង្កើតឡើងដោយអ៊ីយ៉ូដ និងការបង្កើតអ៊ីយ៉ុងនីទ្រីត និងសូដ្យូម។ វាងាយរំលាយ និងរលាយក្នុងទឹក និងអាម៉ូញាក់រាវ។ ដំណោះស្រាយ aqueous របស់វាគឺអាល់កាឡាំងដែលមាន pH ប្រហែល 9 និងរលាយបន្តិចនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជាអេតាណុល មេតាណុល និងអេធើរ។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិប្រៃ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអំបិលតុក្លែងក្លាយ។ វានឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអុកស៊ីហ៊្សែននៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់ដើម្បីបង្កើតជាសូដ្យូមនីត្រាត។ ប្រសិនបើកំដៅលើសពី 320 ℃ វានឹងរលួយបង្កើតជាអុកស៊ីដ អាសូតអុកស៊ីដ និងសូដ្យូមអុកស៊ីដ។ ទំនាក់ទំនងជាមួយសារធាតុសរីរាង្គងាយឆេះ និងផ្ទុះ។ ដោយសារតែរសជាតិប្រៃ និងតម្លៃទាប ម្សៅសូដ្យូមនីត្រាត ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុជំនួសមិនសមហេតុផលសម្រាប់អំបិលក្នុងការផលិតអាហារខុសច្បាប់។ ដោយសារម្សៅសូដ្យូមនីត្រាតមានជាតិពុល អាហារដែលមានអំបិលឧស្សាហកម្មមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់រាងកាយមនុស្ស និងបង្កមហារីក។