Nitrātu sērija
Pārtikas kvalitātes nātrija nitrāts, Bingsheng ķīmiskā viela
IEVADS
Pārtikas kvalitātes kālija nitrātam ir svarīga loma pārtikas rūpniecībā. To galvenokārt izmanto kā konservantu, krāsvielu un uzlabotāju. Šīs lietojumprogrammas ne tikai pagarina pārtikas produktu glabāšanas laiku, bet arī uzlabo to garšu un tekstūru.
Gaļas pārstrādē kālija nitrāts kavē Clostridium botulinum augšanu, tādējādi uzlabojot gaļas produktu glabāšanas laiku. Piena pārstrādē tas ne tikai uzlabo glabāšanas laiku, bet arī uzlabo produkta garšu un tekstūru un pat veicina pienskābes baktēriju vairošanos raudzētos piena produktos, kas veicina produkta rūgšanu un nogatavināšanu.
Ceptos izstrādājumos kālija nitrāta pievienošana var uzlabot mīklas elastību, padarot maizes izstrādājumus pūkanākus un garšīgākus. Tas arī veicina rauga fermentāciju, uzlabojot maizes izstrādājumu ražu un kvalitāti. Dzērienos kālija nitrāts uzlabo dzērienu garšu un tekstūru, un dažos gāzētos dzērienos tas veicina gaisa burbuļu veidošanos, uzlabojot kopējo dzēriena kvalitāti.
Attiecībā uz pārtikas kvalitātes kālija nitrāta nekaitīgumu ir pētīts un novērtēts, ka kālija nitrāts pats par sevi nav toksisks un tam nav genotoksicitātes potenciāla pārtikā lietotajās devās, un tas ir negatīvs attiecībā uz kancerogenitāti žurkām un pelēm. Tomēr siekalu enzīmi var pārvērst nitrātus par nitrītiem, un tāpēc nitrātu līmenis pārtikā ir stingri jākontrolē, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.
SPECIFIKĀCIJAS
Pārbaudes preces | Pārtika augstākās klases | Pārtika pirmās klases |
Tīrība %≥ | 99.7 | 99.4 |
Mitrums%≤ | 0.10 | 0.20 |
| TUR- Hlorīds (kā CI) %≤ | 0,01 | 0,02 |
Sulfāts (kā SO42-)%≤ | 0,005 | 0,01 |
Ūdenī nešķīstoša viela %≤ | 0,01 | 0,02 |
Fe%≤ | 0,003 |
|
Mitruma absorbcijas ātrums%≤ | 0.25 | 0.30 |
Daļiņu izmērsMM | 0,2-2,5 2-5 |
IEPAKOJUMS
Plastmasas auduma maisiņš vai papīra plastmasas kompozītmateriāla maisiņš, izklāts ar plastmasas maisiņu, tīrsvars 25 / 50 kg/Jumbo maiss. Uz iepakojuma maisiņa jāraksta vārdi "Pārtikas piedeva".
PIETEIKUMS
