โซเดียมไนเตรต, สารเคมี Bingsheng, ป้องกันการเน่าเสีย

โซเดียมไนเตรตเป็นผลึกสามเหลี่ยมโปร่งใสไม่มีสีดูดความชื้น สลายตัวเมื่อถูกความร้อนถึง 380 ℃ ละลายได้มากในน้ำและแอมโมเนียเหลว ละลายได้ในเมทานอลและเอทานอล ละลายได้เล็กน้อยในอะซิโตน และละลายได้ในกลีเซอรอลเล็กน้อย เมื่อละลายน้ำ จะดูดซับความร้อน สารละลายจะเย็น และสารละลายที่เป็นน้ำจะเป็นกลาง ได้มาจากการดูดซึมไนโตรเจนออกไซด์จากสารละลายอัลคาไลทางอุตสาหกรรม การระเหย และการตกผลึก โซเดียมไนเตรตใช้ในการผลิตกรดไนตริกและสารเติมแต่งโซเดียมไนเตรต เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมแก้ว ไม้ขีด เคลือบฟันหรือเซรามิก ปุ๋ย ตัวเร่งปฏิกิริยาในอุตสาหกรรมกรดซัลฟิวริก ฯลฯ