فوڈ گریڈ سوڈیم نائٹریٹ، Bingsheng کیمیکل

سوڈیم نائٹریٹ ایک غیر نامیاتی نمک ہے جو آئنائزیشن اور نائٹریٹ آئن اور سوڈیم کی تشکیل سے بنتا ہے۔ یہ پانی اور مائع امونیا میں حل کرنے اور حل کرنے کے لئے آسان ہے. اس کا آبی محلول الکلائن ہے جس کا پی ایچ تقریباً 9 ہے اور نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول، میتھانول اور ایتھر میں قدرے حل ہوتا ہے۔ اس پروڈکٹ کا ذائقہ نمکین ہے اور اسے اکثر جعلی ٹیبل نمک بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ سوڈیم نائٹریٹ بنانے کے لیے ہوا کے سامنے آنے پر یہ آکسیجن کے ساتھ رد عمل ظاہر کرے گا۔ اگر 320 ℃ سے اوپر گرم کیا جائے تو یہ آکسیجن، نائٹروجن آکسائیڈ اور سوڈیم آکسائیڈ بنانے کے لیے گل جاتا ہے۔ نامیاتی مادے سے رابطہ جلانا اور پھٹنا آسان ہے۔ اس کے نمکین ذائقے اور کم قیمت کی وجہ سے، سوڈیم نائٹریٹ پاؤڈر اکثر غیر قانونی خوراک کی تیاری میں نمک کے غیر معقول متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ سوڈیم نائٹریٹ پاؤڈر زہریلا ہوتا ہے، اس لیے صنعتی نمک پر مشتمل خوراک انسانی جسم کے لیے بہت نقصان دہ اور سرطان پیدا کرتی ہے۔